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中国餐饮行业未来发展趋势

2019-11-27 17:57:19 Wyr     重庆八旺串串香火锅加盟前景      阅读量:

  未来10年中国餐饮行业发展趋势将会是怎样的?近年来,中国餐饮业可谓发展迅猛,尤其是外卖的出现,呈现出爆发式增长。但是,随着行业的快速发展,餐饮业的竞争也异常激烈,淘汰率也逐年上升。

  那么,到底未来10年餐饮业的发展趋势将会是怎样的?下面,八旺火锅串串通过对近年来美国餐饮业的发展,分析中国餐饮业的未来。

餐饮行业

  四年前的2015年,美国餐饮业收入7092亿美元,雇员1400万人,其中以麦当劳、星巴克为代表的美国餐饮企业在全球超过100个国家开有分店。

  2015年美国餐饮业占居民食品消费的47%。,而1955年美国餐饮业收入仅占居民食品消费的25%,生活习惯推动餐饮消费的转变,从1970年到2014年,美国餐饮行业的复合增长率为6.65%。

  美国餐饮业主要分成两个部分:商业餐饮与非商业餐饮,其中商业餐饮企业分为全面服务餐厅、有限服务餐厅和酒吧。

  美国餐饮业的发展历程是这样的:传统餐饮、连锁快餐的现代餐饮向快捷休闲的新兴餐饮转变。

  传统餐饮阶段:因城市人口不足和清教徒文化传统原因,餐饮业产值极低。

  现代餐饮业阶段:人口数量增加、城市化的推进及收入提高及交通更加便利改变了消费习惯使得餐饮业需求大增。两次世界大战对美国带来的文化影响和技术及管理理念加速美式快餐的到来。这其中婴儿潮扮演了一个重要角色。他们既是这个时期的消费者,也是这个时期的员工。

  休闲新兴餐饮阶段:随着收入提高,低质价廉的餐饮被嫌弃,互联网+快餐迅速崛起。美国人开始追求更加健康卫生的食品、更加营养均衡的搭配和食物口味定制化。符合这些要求的优质快捷休闲餐厅在资本市场受到热捧。

  那么,美国餐饮是如此发展过来的。那么,中国餐饮业的未来发展趋势又会是怎样的?

  中国餐饮业的未来:目前产值和集中度都很低,受惠于居民收入提高和城市化进程,潜力很大。

  中国餐饮业的集中度比美国低很多,市场上尚未诞生餐饮巨头。人口增长、城市化率、消费习惯将主导未来餐饮业的发展。

  在中国餐饮的菜系中,火锅行业尤为被看好。如今,火锅行业店面最多,受众最广,同时适合标准化和规模化经营,诞生了不少有一定影响力的品牌,如八旺火锅串串等。

  所以作为一个比较有前景的项目,火锅在餐饮业中扮演着很重要的角色。如果你也看好火锅行业,对串串香、火锅等细分品类有创业意向,不妨留言或来电咨询。八旺火锅串串品牌总部欢迎全国各地有合作意向的朋友前来参观。【如果还有什么问题请点击进行留言咨询】

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